Baby Food
ไข่•คน•ชีส (7เดือน) หยิบทานเองจนหมดจาน ? ส่วนผสม ไข่ 1 ฟอง เนย วิธีทำ ตั้งไฟอ่อน ใส่เนยลงไปละลายในกระทะ ใส่ไข่ลงไปตีให้แตกแล้วคนๆ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มบร๊อคโคลี่ และแครอทให้นิ่มไว้หยิบทาน แค่นี้ก็ครบครัน p.S.ต่ำกว่า1ขวบคัดสรรมาเฉพาะไข่แดงนะฮัฟ ?
วันนี้มาประจำการด้วยหัวใจพองโตเพราะเมนูนี้พีต้าทานเกือบหมด น้ำตาจะไหล ขอให้ลองค่ะ คุณผู้ช๊มมมม !!! “Baby Pancake” + “Apple Beetroot Sauce” Baby Pancake ? +ส่วนผสม+ •มันเทศญี่ปุ่น 1 ชิ้น •กล้วยน้ำว้า 1 ลูก (ขูดผิว) •ไข่แดง2ฟอง •แป้งเอนกประสงค์ 2 Oz •นมที่น้องทาน 2.5 Oz (จริงๆพีต้าทานนมแม่ล้วนแต่นมแม่โดนความร้อนก็หมดประโยชน์เลยใส่นมผงที่ได้รับแจกมาจากโรงพยาบาลตอนคลอดแทนดีกว่า ที่สำคัญไปกว่านั้นคือกลัวใส่นมแม่แล้วไม่อร่อยและป่าป๊าจะไม่ยอมกิน 555555) +วิธีทำ+ •ร่อนแป้ง (ทำไมต้องร่อนก็ไม่รู้จำมาจากรายการทำอาหารในทีวี) ใส่ไข่แดง เติมนมแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน •เติมกล้วยน้ำว้ากับมันเทศญี่ปุ่นลงไป •เอาไปปั่นให้เนื้อเนียน •เตรียมกะทะ ใส่เนยจืดนิดนึง ใส่แพนเค้กลงไป ใช้ไฟอ่อน จบ พร้อมเสิร์ฟ
?ซอสมะเขือเทศ Homemade ? +ส่วนประกอบ+ •มะเขือเทศ 3 ผล •หอมใหญ่ 1 ลูก •กระเทียม 5 กลีบ +วิธีทำ+ •ล้างมะเขือเทศให้สะอาดบากบางๆสี่แฉกรอบผลตามภาพ •ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป •ทิ้งไว้ซักพักรอดูจนเปลือกบางๆร่อนออกมาแล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น •สับมะเขือเทศที่ได้ แล้วนำไปปั่นรวมกับหอมใหญ่และกระเทียมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน •นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่กระทะตั้งไฟปานกลางหมั่นคน ประมาณ 20 นาที •ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือนิดหน่อยตามใจชอบ •ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เก็บไว้ทำอาหารให้ลูกได้อีกหลายเมนู 🙂
เมนูนี้ดี ทานได้ทั้งสามี และเจ้าตัวเล็ก :)ตับบดเนื้อเนียน (8+) +ส่วนประกอบ+ •ตับไก่ S-pure 1 ขีด (7+) •นมที่น้องกิน •หอมใหญ่ 1/2 หัว (7-8+) •เนยจืด (8+) •หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ (7+) •ไข่แดง1ฟอง (7+) •ออริกาโน่ (8+) =วิธีทำ= •ผัดเนยจืดกับหอมใหญ่ให้นิ่ม ใส่หมูสับลงไปผัดต่อพอสุก ใส่ตับไก่ (ที่แช่นมทิ้งไว้ประมาณ15นาที) ผัดต่อจนทุกอย่างสุกดี •นำไข่แดง 1 ฟอง นม 1 ออนซ์ กับแก๊งค์ตับไก่ที่ผัดไว้ในกะทะมาปั่นรวมกันให้เนื้อเนียนละเอียด •เข้าเตาอบประมาณ 10 นาที •โรยออริกาโน พร้อมเสิร์ฟ ? คุณพ่อทานป้ายกับขนมปังปิ้ง ส่วนคุณลูกทานกับแครกเกอร์เด็กจิ๋ว
พีต้าช่วงนี้ งง งง บางทีก็กินข้าวตุ๋นหมดเกลี้ยง เดี๋ยวก็ไม่กินต้องใช้มือป้อน เลยมีไอเดียออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ สปาเกตตี้ไวท์ซอส (ใช้เส้น fusilli จริงๆไม่รู้หรอกว่าเค้าเรียกกันว่างี้ ไปเสิร์ชมาเพื่อความเป๊ะ และความชิค เวลาออกสื่อ 55555555 ที่เลือกเส้นนี้เพราะรูปทรงมันโอเค หยิบป้อนได้ ให้หยิบทานเองก็ได้ด้วย เพลิ๊นน~) มาดูส่วนผสมและวิธีทำแสนง่ายแต่ได้เมนูที่สุดชิคแบบอินเตอร์กันเลย ?ส่วนประกอบ White Sauce •หน่อไม้ฝรั่ง 1 ส่วน •ก้านบร็อคโคลี่ 1/2 ส่วน •หอมใหญ่ 1 ส่วน •แอ๊ปเปิ้ล 1/2 ส่วน •น้ำซุป 1 ส่วน •สันในไก่สับ 1 ชิ้น •ชีส (ตามชอบ) ?วิธีทำ •ผัดหอมใหญ่กับน้ำซุปให้หอม เติมไก่สับลงไป ผัดจนไก่สุก ตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ก้านบร็อคโคลี่ แอ๊ปเปิ้ล ผัดจนนิ่มแล้วเติมชีสผัดจนชีสละลาย •นำไปปั่นละเอียด •ผัดซอสรวมกับเส้นพาสต้าที่ต้มเตรียมไว้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ 🙂 Note:… Continue reading Fusilli White Sauce
คนเป็นแม่ !! ยอมแพ้ไม่ได้ !! ข้าวตุ๋นไม่อินแล้วจะกินอะไร ?! จัดไปเลยเมนูนี้.. “ผัดปลานิลรวมมิตรกับข้าวหลากสี” +ส่วนประกอบ+ (ผัดปลา) •ปลานิล •แอ๊ปเปิ้ล •หอมใหญ่ •แครอท •ก้านบร๊อคโคลี่ •น้ำซุป =วิธีทำ= •ตั้งน้ำซุปจนเดือดใส่หอมใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล ก้านบร๊อคโคลี่ แครอท ผัดจนน้ำซุปงวด และผักเริ่มนิ่ม •ใส่ปลานิลเลาะหนัง เลาะก้างอย่างดี ผัดจนสุกดี •เสร็จสรรพ พร้อมเสิร์ฟพร้อมข้าวหลากสี :))
ข้าวโอ๊ตตุ๋นท้อปปิ้งซุปบร็อคโคลี่หน้าชีส +ส่วนผสม+ •สันในไก่ 1 ชิ้น •บร็อคโคลี่สับ 1 ถ้วย •หัวหอม 3/4 ถ้วย •แอ๊ปเปิ้ล 1/2 ถ้วย •แครอท 1/4 ถ้วย •ข้าวโพด 1 ฝัก •น้ำซุป 2 ถ้วย •ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ •ชีสเด็ก (ไม่ใส่ก็ได้) +วิธีทำ+ •นำข้าวโพดต้มฝานมาต้มรวมกับน้ำซุปกระดูกหมู ต้มซักพัก กรองเอาแต่น้ำ •ใส่เนื้อสันในไก่สับต้มจนเดือด ใส่บร๊อคโคลี่ หอมใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล แครอท •ลงหม้อตุ๋นครึ่งชั่วโมง •ปั่นละเอียด พักไว้ •ต้มข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปกระดูกหมูให้นิ่ม •ราดซุปบร็อคโคลี่ลงไปบนข้าวโอ๊ตตุ๋น •ก่อนเสิร์ฟใส่ชีสแล้วเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที เอาออกมาคนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ :))
เอาซี๊ !!! เบื่อข้าวตุ๋นใช่ไม๊ ?! วันนี้จัดไปสไตล์อินเตอร์ !!! (8month+) ถ้าจะกินไม่กี่คำ ทุกๆคำต้องมีคุณภาพ!!! เมนูนี้ลูกบ้านไหนถ่ายยาก และ อยากเพิ่มน้ำหนัก ก็ตอบโจทย์นะคะ จัดเลยอุปกรณ์น้อย ขั้นตอนง่าย หอมอร่อยด้วย 🙂 “ตำลึงอบชีสกรี๊ดสลบ” กรี๊ดสลบแน่นอน เมนูอาร๊ายย จะตอบโจทย์ขนาดนี้ ทั้งช่วยให้ถ่ายคล่องจากใบตำลึง (แอบใส่ตัวผู้ด้วยนิดนุง) แถมเพิ่มน้ำหนัก (จากชีสHomemadeปลอดสาร) ไปดูวิธีทำกันดีกว่า โฆษณาจบแว๊วว 555555 +ส่วนผสม+ ตำลึง หอมใหญ่ น้ำซุป ชีส =วิธีทำ= •ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำซุปจนหอมใหญ่ใสนิ่ม ค่อยใส่ตำลึงลงไป •ผัดจนนิ่มค่อยใส่ชีสลงไปผัดด้วยเล็กน้อย จนชีสละลายยกขึ้นใส่ถ้วยที่เตรียมไว้เข้าเตาอบ •โรยหน้าด้วยชีสอีกรอบแล้วเอาเข้าเตาอบ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ p.S. สืบเนื่องจากเรื่องชีสมีคนบอกว่าต้องดูดีๆว่ามีสารE สารกันบูดไม๊ จริงๆส่วนตัวหวานไม่รู้ว่าสารE คืออะไร ยัง งง งง อยู่ ><* แต่พีต้าชอบกินชีสมาก เพื่อความสบายใจ หวานเลยสั่งซื้อชีส… Continue reading ตำลึงอบชีสกรี๊ดสลบ
เมนูวันนี้ หม่ามี๊นำเสนอ.. ” ข้าวตุ๋นถั่วหวานฟักทอง ” ทำเป็นพื้นเอาไว้ สามารถดัดแปลง add ลูกเล่นเพิ่มเติมเพื่อรสชาติที่แตกต่างกันได้ในแต่ละมื้อ เช่น มื้อเช้าหม่าม๊าใส่มันหวานญี่ปุ่นเพิ่มลงไป ส่วนมื้อบ่ายจะ add ไข่แดง เสริมประโยชน์เข้าไปอี๊กกก หรือจะเพิ่มชีสเพื่อทำน้ำหนักก็ยังได้ มาดูสูตรข้าวตุ๋นง่ายๆกันเลย +ส่วนประกอบ+ •ถั่วหวาน 1 ทัพพี •ฟักทอง 1/2 ทัพพี •แครอท 1/2 ทัพพี •หอมใหญ่ 1/2 ทัพพี •สันในไก่ 2 ชิ้น •น้ำซุป 2 ถ้วย •ข้าวสวย 1 ทัพพี =วิธีทำ= •ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข้าวสวยลงไปต้มให้นิ่มซักพัก ตามด้วยสันในไก่ พอเริ่มสุกก็ใส่ผักที่เหลือทั้งหมดลงไป ถั่วหวาน ฟักทอง แครอท หอมใหญ่ •ลงหม้อตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วปั่นความละเอียดตามใจชอบ
เมื่อวานไปเดินตลาดสดกับอาม่ามา ทำให้ค้นพบว่า.. ของราคาถูกกว่าในห้างม๊ากกๆๆๆ ว่างๆลองไปเดินเล่นดูนะคะแม่แม่ สนุกดี อิอิ และจากการไปช้อปมาเมื่อวานเราก็ได้ “ตับไก่บ้าน” ปลอดสารสบายใจมา 2 พวง มาเป็นพระเอกในเมนูนี้เลย “แอ๊ปเปิ้ล-ชีส-จี๊ดใจ-ใส่ตับ” ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย =ส่วนผสม= •แอ๊ปเปิ้ล 1 ลูกเล็ก •แครอท 1/2 ทัพพี •หอมใหญ่ 3/4 ทัพพี •ตับไก่บ้าน 2 พวง •น้ำซุป 6 ก้อนน้ำแข็ง (ประมาณ1ถ้วย) •ชีส 1/2 แท่ง +วิธีทำ+ •เริ่มจากผัดแอ๊ปเปิ้ลและแครอทด้วยน้ำซุป (3ก้อนน้ำแข็งหรือ1/2ถ้วย) ซักพักจนนิ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้ •ผัดหอมใหญ่กับน้ำซุปที่เหลือจนหอมนิ่มแล้วเติมตับลงไปผัดต่อพอสุก •เติมแอ๊ปเปิ้ลกับแครอทที่ผัดไว้แล้วมาคลุกเคล้ารวมกัน ไฟอ่อนๆ •ใส่ชีสนิดหน่อยคนจนละลายเรียบร้อย แล้วนำไปปั่น p.S.ขอบคุณแรงบันดาลใจสูตรนี้จากแม่เม้งค่า :))
