เมนูวันนี้ หม่ามี๊นำเสนอ.. ” ข้าวตุ๋นถั่วหวานฟักทอง ”    ทำเป็นพื้นเอาไว้ สามารถดัดแปลง add ลูกเล่นเพิ่มเติมเพื่อรสชาติที่แตกต่างกันได้ในแต่ละมื้อ เช่น มื้อเช้าหม่าม๊าใส่มันหวานญี่ปุ่นเพิ่มลงไป ส่วนมื้อบ่ายจะ add ไข่แดง เสริมประโยชน์เข้าไปอี๊กกก หรือจะเพิ่มชีสเพื่อทำน้ำหนักก็ยังได้ มาดูสูตรข้าวตุ๋นง่ายๆกันเลย +ส่วนประกอบ+ •ถั่วหวาน 1 ทัพพี •ฟักทอง 1/2 ทัพพี •แครอท 1/2 ทัพพี •หอมใหญ่ 1/2 ทัพพี •สันในไก่ 2 ชิ้น •น้ำซุป 2 ถ้วย •ข้าวสวย 1 ทัพพี =วิธีทำ= •ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข้าวสวยลงไปต้มให้นิ่มซักพัก ตามด้วยสันในไก่ พอเริ่มสุกก็ใส่ผักที่เหลือทั้งหมดลงไป ถั่วหวาน ฟักทอง แครอท หอมใหญ่ •ลงหม้อตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วปั่นความละเอียดตามใจชอบ

เมื่อวานไปเดินตลาดสดกับอาม่ามา ทำให้ค้นพบว่า.. ของราคาถูกกว่าในห้างม๊ากกๆๆๆ ว่างๆลองไปเดินเล่นดูนะคะแม่แม่ สนุกดี อิอิ และจากการไปช้อปมาเมื่อวานเราก็ได้ “ตับไก่บ้าน” ปลอดสารสบายใจมา 2 พวง มาเป็นพระเอกในเมนูนี้เลย “แอ๊ปเปิ้ล-ชีส-จี๊ดใจ-ใส่ตับ” ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย   =ส่วนผสม= •แอ๊ปเปิ้ล 1 ลูกเล็ก •แครอท 1/2 ทัพพี •หอมใหญ่ 3/4 ทัพพี •ตับไก่บ้าน 2 พวง •น้ำซุป 6 ก้อนน้ำแข็ง (ประมาณ1ถ้วย) •ชีส 1/2 แท่ง +วิธีทำ+ •เริ่มจากผัดแอ๊ปเปิ้ลและแครอทด้วยน้ำซุป (3ก้อนน้ำแข็งหรือ1/2ถ้วย) ซักพักจนนิ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้ •ผัดหอมใหญ่กับน้ำซุปที่เหลือจนหอมนิ่มแล้วเติมตับลงไปผัดต่อพอสุก •เติมแอ๊ปเปิ้ลกับแครอทที่ผัดไว้แล้วมาคลุกเคล้ารวมกัน ไฟอ่อนๆ  •ใส่ชีสนิดหน่อยคนจนละลายเรียบร้อย แล้วนำไปปั่น p.S.ขอบคุณแรงบันดาลใจสูตรนี้จากแม่เม้งค่า :))

ดัดแปลงจากสูตรเมื่อวานนี้เลยค่ะ สำหรับคุณแม่ที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร “จากซุปบร็อคโคลี่อุ่นไอชีส” สูตรเมื่อวานมาเป็น “ข้าวตุ๋นบร็อคโคลี่อุ่นไอรัก” ส่วนผสมก็ตามเมื่อวานเป๊ะ แค่เติมข้าวลงไปตุ๋นด้วยเท่านั้นเอง มาดูวิธีทำกันอีกทีละกันเนาะ ว่าขั้นตอนการแปลงร่างซุปเป็นข้าวตุ๋นทำยังไงง…    =ส่วนผสม= •สันในไก่ 1 ชิ้น •บร็อคโคลี่สับ 1 ถ้วย •หัวหอม 3/4 ถ้วย •แอ๊ปเปิ้ล 1/2 ถ้วย •แครอท 1/4 ถ้วย •ข้าวโพด 1 ฝัก •ข้าว 1 ทัพพี •น้ำซุป 2 ถ้วย +วิธีทำ+ •นำข้าวโพดต้มฝานมาต้มรวมกับน้ำซุปกระดูกหมู ต้มซักพัก กรองเอาแต่น้ำ  •ใส่เนื้อสันในไก่สับต้มจนเดือด ใส่บร๊อคโคลี่ หอมใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล แครอท •ลงหม้อตุ๋นครึ่งชั่วโมง ****(ขั้นตอนนี้เองที่เมื่อวานเราแบ่งส่วนนึงไปปั่นแล้วใส่ชีสเพื่อทำซุปบร็อคโคลี่ ส่วนที่เหลืออยู่ในหม้อก็เติมข้าวลงไปตุ๋นต่อ)***** •ปั่นละเอียด-หยาบตามวัย ฟรีสไว้ได้อีกด้วย ง่ายและอร่อยที่สุดดด 🙂 p.S. เหยาะน้ำมันงานิดนึง กลิ่นเปลี่ยน หอมไปอีกแบบคับ เปลี่ยนเป็นอีกเมนูเลย … Continue reading ข้าวตุ๋นบร็อคโคลี่อุ่นไอรัก

กลับมาประจำการแล๊ววค๊าบบบ ??????มาพร้อมกับเมนูข้าวหมดถ้วย แต่อารมณ์ไม่จบ ร้องไห้จะเอาอีกๆๆๆ อยากให้เฟซบุ๊คมีกลิ่น คือหอมมว๊ากกกจีจีเมนูนี้..  “ซุปบร็อคโคลี่อุ่นไอชีส” ไปดูสูตรกันเบ๊ยย ?   ส่วนผสม •สันในไก่ 1 ชิ้น •บร็อคโคลี่สับ 1 ถ้วย •หัวหอม 3/4 ถ้วย •แอ๊ปเปิ้ล 1/2 ถ้วย •แครอท 1/4 ถ้วย •ข้าวโพด 1 ฝัก •ชีสเด็ก 1 แท่ง •น้ำซุป 2 ถ้วย +วิธีทำ+ •นำข้าวโพดต้มฝานมาต้มรวมกับน้ำซุปกระดูกหมู ต้มซักพัก กรองเอาแต่น้ำ (ไม่เอาเนื้อข้าวโพดเพราะต้องการแค่ความหวาน วันนี้บร็อคโคลี่เป็นพระเอกคับ เดี๋ยวใส่เนื้อข้าวโพดไปด้วยแย่งซีนพี่บร๊อคโคลี่แย่เลย☺️) •ใส่เนื้อสันในไก่สับต้มจนเดือด ใส่บร๊อคโคลี่ หอมใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล แครอท •ลงหม้อตุ๋นครึ่งชั่วโมง (ไม่มีไม่เป็นไรค่ะ ต้มด้วยไฟอ่อน หมั่นคน 30 นาทีเช่นกันค่า)  •ปั่นละเอียด ก่อนเสิร์ฟใส่ชีสแล้วเข้าไมโครเวฟ 30… Continue reading ซุปบร็อคโคลี่อุ่นไอชีส

Welcome White Winter ❄️☃ ด้วยโจ๊กตุ๋นควินัวเนื้อขาวเนียนนุ่ม   และมีแม่แม่ถามถึงวิธีการจัดการกับควินัวว่าต้องทำอย่างไร วันนี้จัดไปเลยย สูตรข้าวตุ๋นพร้อมวิธีการหุงควินัวโดยละเอียดค่า :)) + ส่วนผสม + • หน่อไม้ฝรั่ง (1ทัพพี) • หอมใหญ่ (1ทัพพี)  • แอ๊ปเปิ้ล (1ทัพพี) • ควินัว (1ทัพพี) • ข้าวสวย(1ทัพพี)  • น้ำสต๊อกซุป 2ถ้วย • เนื้อปลานิลลอกหนัง 2 ชิ้น = วิธีทำ = • ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข้าวสวยและควินัวลงไปต้มให้นิ่มซักพัก แล้วตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ • ผัดหอมใหญ่กับเนื้อปลาสับโดยใช้น้ำซุป พอสุกแล้วเติมลงไปในแก๊งค์หม้อข้าวตุ๋นควินัว •เอาลงหม้อตุ๋น 1 ชม.. z..Z • รอบนี้ปั่นละเอียดเพราะจะโรยหน้าด้วยเนื้อปลาบด พร้อมเสิร์ฟ :)) Special Tips ! … Continue reading โจ๊กตุ๋นควินัวเนื้อขาวเนียนนุ่ม

มาซะเที่ยงเลยฮะ วันนี้ ฮิฮิ ~ รอชายพีหมดฤทธิ์รอบเช้าไปก่อน วันนี้หม่าม๊าภูมิใจนำเสนอ ?? “ข้าวตุ๋นปลานิลเต็มบ้านสารอาหารเต็มเมืองประเทืองปัญญา” ?✨ อย่ารอช้า ไปดูสูตรเล้ยย Go!! Go!!   + ส่วนผสม + • เซอเลอรี่(1/2ทัพพี)  • หน่อไม้ฝรั่ง (1/2ทัพพี) • หอมใหญ่ (1/2ทัพพี)  • ฟักทอง (1/3ทัพพี) • แอ๊ปเปิ้ล (1/3ทัพพี) • ใบตำลึง (1/3ทัพพี) • ข้าวสวย(1/2ทัพพี)  • น้ำสต๊อกซุป 2ถ้วย • เนื้อปลานิลลอกหนัง 1 ชิ้นใหญ่ = วิธีทำ = • ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข้าวสวยต้มจนเม็ดบาน แล้วตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง แอ๊ปเปิ้ล ใบตำลึง ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือดซักพัก  • ผัดหอมใหญ่กับเซอเลอรี่โดยใช้น้ำซุป ผัดไปจนหอมหวนชวนชิมแล้วเติมปลานิลลงไปผัดพอสุก… Continue reading ข้าวตุ๋นปลานิล

ไม่พูดพร่ำทำเพลง หนีไปเที่ยวซะหลายวันนำเสนอเมนูกันเลยดีกว่า..  ” ซุป Popeye ใส่ AVOCADO โอ้เยส!! ”         +ส่วนผสมซุป+ •อะโวคาโด 1/2 ลูก •หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว •เซเลอรี่ 1 ก้าน •มะเขือเทศสุก 1/4 ผล •น้ำมันงา 6 หยด  •ผักโขมลวก 1/2 ทัพพี •น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย •สันในไก่ 1 ชิ้น  +วิธีทำ+  •ผัดหอมใหญ่ เซอเลอรี่ กับสันในไก่ให้สุกด้วยน้ำซุป เติมมะเขือเทศสับกับผักโขมลวกลงไป ผัดต่ออีกนิด •พักไว้ให้อุ่นซักหน่อย แล้วนำไปปั่น •บดอะโวคาโดด้วยช้อนธรรมดา •ตักอะโวคาโดบดใส่ลงไป โรยหน้าด้วยน้ำมันงาและผงงาดำเล็กน้อย เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ หอมอร่อย :))

วันนี้หม่าม๊าขอนำเสนอ “ข้าวตุ๋นชิคกี้ไวโอเลต” ฮะชื่อมาเต็มซะขนาดนี้ แน่นอน พระเอกนางเอกคือ “พี่สันในไก่ชิคกี้” กับ “น้องกะหล่ำปลีสีม่วง” แน่นอนครับ  ง๊าย ง่าย ห๊อม หอม แถมวิตามิน สารอาหาร ไฟเบอร์ จัดเต็ม มามะๆ มาดูสูตรกันเล๊ย :))   +ส่วนผสม + •กะหล่ำม่วง (1ทัพพี) •หอมใหญ่ (1/2ทัพพี)  •บร๊อคโคลี่ (1/2ทัพพี) •แอ๊ปเปิ้ล (1/2ทัพพี) •แครอท (1/2ทัพพี) •ฟักทอง (1ชต) •ข้าวสวย (1ทัพพี)  •น้ำซุปกระดูกหมู (2ถ้วย) •สันในไก่ (2ชิ้น) = วิธีทำ = •ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข้าวสวย ใส่สันในไก่สับละเอียดลงไปต้มจนสุก แล้วก็ใส่นางเอกของเรากะหล่ำปลีสีม่วง ทีนี้ก็จะได้เป็นข้าวตุ๋นชิคกี้ไวโอเลทสมชื่อ ฮิฮิ จากนั้นตามด้วย บร๊อคโคลี่ หอมใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล ฟักทอง แครอท… Continue reading ข้าวตุ๋นชิคกี้ไวโอเลต

” บวบผัดหมูสับใส่ไข่แดง ” ราดหน้าบนโจ๊กควินัวเนื้อเนียน 🙂  ไม่มีเครื่องปั่น ไม่ใช่หม้อตุ๋น ก็ทำได้ง่ายๆเลย ลองดูค่ะ   +ส่วนประกอบ+ •บวบสับละเอียด 1 ส่วน •หมูสับละเอียด 1 ส่วน •หอมใหญ่สับละเอียด 1/2ส่วน (ใช้แทนกระเทียมงี้!!) •ไข่แดง 1 ฟอง •น้ำซุปกระดูกหมู +วิธีทำ+ •เอาหอมใหญ่ผัดกับน้ำซุปจนน่วมแล้วใส่หมูสับ ผัดจนสุกเติมบวบสับละเอียดจนนิ่ม แล้วเติมไข่แดง  •ทานคู่กับโจ๊กควินัวเนื้อเนียนอร่อยอย่าบอกใคร แถมได้ประโยชน์สุดๆค๊าบบ 🙂 Note : เนื่องจากว่าไม่ได้ใช้การตุ๋นและปั่นเราจึงต้องเลือกผักชนิดที่นิ่มๆและสับทุกอย่างให้ละเอียดนะค๊าา p.S. เมนูนี้ง่ายมาก เตรียมของน้อย อร่อยด้วย หมดชามตามเคยคับ ?